Präzisionssiebe aus dem Hause »decent«
Nun, so viele ausgezeichnete Siebe für die Espressomaschine gibt es nicht. Deshalb ist uns jeder Anbieter hoch willkommen, der der Auswahl in diesem Sektor eine weitere Nuance hinzufügt (wenn auch davon auszugehen ist, dass das eine oder andere Sieb, das unter verschiedenen Namen angeboten wird, aus derselben chinesischen Fabrik stammt).
Nun denn, wie dem auch sei: »decent Espresso« aus Hong Kong gehört zu jenen Anbietern, deren Siebe es verdienen, neben »VST« und »IMS« aufzutauchen. Und, was spricht nun für sie, hören wir Sie fragen? Die hohe Präzision, mit der sie verarbeitet wurden, und das hochwertige Material, lautet unsere Antwort.
Dazu kommt, daß die »decent«-Siebe auf einen großen Namen verweisen können. Designt hat die Siebe nämlich Scott Rao, ein Kaffeespezialist, Berater und Autor, der u.a. das Buch »The Professional Barista's Handbook« geschrieben hat.
Besonders angetan hat es uns das kleine 10gr-Sieb, das es uns ermöglicht, einen Single mit einer deutlich höheren Kaffeemenge zuzubereiten (was wir schätzen - wenn es auch gute Gründe gibt, das klassische Single zu verwenden).
Letztlich (und damit wollen wir uns nicht aus der Verantwortung stehlen, sondern nur auf eine Binsenweisheit verweisen) liegt es allein an Ihnen zu entscheiden, welches Sieb und welche Zubereitungsrituale etc pp jenen Espresso liefern, dem Sie das Präikat »perfetto« verleihen.
Betrifft: Höhe der Siebe
Bitte bedenken Sie, daß unsere Siebe - auch wenn sie prinzipiell in Ihren Siebträger passen - doch nicht hineinpassen könnten und zwar dann, wenn diese, unsere Siebe zu hoch sind. Das gilt auch für bodenlose Siebträger; manche Modelle verjüngen sich nach unten hin, was dazu führt, daß Sie nur Siebe einer bestimmten Höhe verwenden können. Erst recht gilt das für geschlossene Siebträger.
Daher unsere dringende Bitte: Messen Sie nach, wie tief Ihr Siebträger ist, damit Sie auch tatsächlich jenes Sieb bekommen, das Sie verwenden können. Bitte messen Sie die Tiefe des Siebträgers am Rand (nicht mittig) - dort klemmt es erfahrungsgemäss am ehesten. Die Firma dankt.
Noch eine große Bitte - Feder raus!
Sie haben eben dieses neue Sieb gekauft. Wunderbar. Jetzt wollen Sie es gleich ausprobieren. Noch besser. Doch stopp! Seien Sie bitte so freundlich und entnehmen Sie Ihrem Siebträger vor dem Test die Metallfeder, die sich am inneren Rand des Siebträgers befindet.
Der Grund für unsere Bitte: Sobald Sie das Sieb das erstemal in den Siebträger (plus Metallfeder) stecken, zerkratzen Sie die Außenseite des Siebs. Das ist prinzipiell ärgerlich, wir wissen es, lässt sich aber leider nicht vermeiden.
Noch ärgerlicher ist es, wenn Sie uns das Sieb nach einmaligem Test (zerkratzt) wieder zurücksenden wollen, weil es nicht passt bzw. nicht Ihren Vorstellungen entspricht.
Sie machen uns allen das Leben deutlich leichter, wenn Sie das Sieb metallfederlos testen - dann bleibt das Sieb unzerkratzt. Und wir sind happy. Ginge das? Die Firma dankt.
Technische Details
Anbieter: »decent Espresso« Hong Kong (China), San Francisco und Seattle (USA)
Name: »Micrometer Accurate Basket«
Designer der Siebe: Scott Rao (hier geht es zu seiner Homepage)
Material: Chrom-Nickel-Edelstahl
Art des Siebes: ridged (mit Seitenrand)
Größen der Siebe: 7 gr / 10 gr / 15 gr / 18 gr / 20 gr / 22 gr / 24 gr
Durchmesser (aussen inkl. oberer Rand): 70 mm (daher auch die Bezeichnung »B70«)
Durchmesser (aussen): 60 mm
Durchmesser (innen): 58,7 mm
Höhe des gebördelten Randes: 2,70 mm
Durchmesser 1 Lochs: Ø 0,27 mm
Füllmenge des Siebs 07 gr: 5 bis 8 gr
Höhe des Siebs 07 gr: 20,8 mm
Anzahl Löcher Sieb 07 gr: 293
Durchmesser gelochter Bereich 07 gr: Ø 34 mm
Gewicht 07 gr: 29 gr
Füllmenge des Siebs 10 gr: 8 bis 12 gr
Höhe des Siebs 10 gr: 20 mm
Anzahl Löcher Sieb 10 gr: 715
Durchmesser gelochter Bereich 10 gr: Ø 53 mm
Gewicht 10 gr: 30 gr
Füllmenge des Siebs 15 gr: 12 bis 18 gr
Höhe des Siebs 15 gr: 22 mm
Anzahl Löcher Sieb 15 gr: 715
Durchmesser gelochter Bereich 15 gr: Ø 53 mm
Gewicht 15 gr: 35 gr
Füllmenge des Siebs 18 gr: 15 bis 21 gr
Höhe des Siebs 18 gr: 24 mm
Anzahl Löcher Sieb 18 gr: 715
Durchmesser gelochter Bereich 18 gr: Ø 53 mm
Gewicht 18 gr: 36 gr
Passender Tamper 07 gr: 36 mm (»decent« bietet in diesem Zusammenhang den Link auf 2 Seiten an, um sich diesen Spezial-Tamper zu besorgen) - Link 1 führt zu Thingiverse und Link 2 zu Hubs, wo man den Tamper produzieren lassen könne
Lieferumfang: 1 Sieb im schmucklosen, transparenten Kunststoffbeutelchen
Hergestellt in: China
