Ihr wichtigstes Werkzeug für den perfekten Espresso
So homogen Ihre Kaffeemühle auch mahlen mag - sind Sie ganz sicher, daß der frisch gemahlene Kaffee, der vor Ihren Augen ins Sieb Ihres Siebträgers rieselt, auch tatsächlich schön durchmischt ist? Daß also die Partikelchen des Kaffees nicht verklumpen, weil es zwar homogen gemahlen, aber elektrostatisch aufgeladen ist? Wenn Sie sich ganz sicher sind, können Sie hier zu lesen aufhören. Schön, daß Sie hier waren.
Wenn Sie nicht ganz sicher sind (und das sind Sie, sonst wären Sie jetzt bereits woanders), dann schafft dieses feingliedrige Werkzeug Abhilfe. Mit dessen Hilfe können Sie nämlich den frisch gemahlenen Kaffee durchmischen, um in die Regionen absoluter Homogenität vorzustossen und einen noch besseren Espresso zu produzieren.
Es gibt eine Reihe von Profis, die dieses unscheinbare Tool für das wichtigste Mittel halten, das Ihnen zum perfekten Espresso verhilft (erstklassigen Kaffee, sehr gute Mühle vorausgesetzt).
Unter Baristas gibt es seit längerem eine angeregte Debatte darüber, welches Instrument man für die »Weiss Distribution Technique« vulgo Durchmischen verwenden kann. Oft genannt: Grillspiesschen, zurechtgebogener Draht, Kartoffelpieker (so wie auch wir ihn anbieten) - oder eben dieses Tool mit dem Holzgriff, der Metallplatte (in der die feinen Drähte befestigt sind) und dem eleganten Holzhalter, in den Sie das Ding zurückstecken können, wenn das Durchmischungswerk getan ist.
Sollten Sie ein wenig weiterführende (englischsprachige) Lektüre suchen: bitte sehr!
Technische Details
Name: »Distribution Tool«
Material Griff: Holz (genauere Provenienz unbekannt)
Material Metall-Halterung: Edelstahl, glänzend
Material Füßchen: Edelstahldraht
Gesamtlänge des Tools: 12 cm
Länge des Griffs: 4,8 cm
Länge der Metallfüßchen: 7,2 cm
Durchmesser der Metallfüßchen: 0,8 mm
Höhe des Halters: 8 cm
Gewicht WTD: 46 gr
Gewicht Halter: 74 gr
Hergestellt in: China
Lieferumfang: 1 Distribution-Tool + Holz-Futteral