Der stabile Espressokocher für den Alltag
Einer der vielen Produzenten der typisch italienischen »Caffettiera espresso« ist die Firma »Ilsa«. Eine Institution in Sachen Kaffee. 1946 gegründet hat sie sich u.a. auf die Produktion von Espressokannen und Milchkännchen spezialisiert.
Der Kocher aus der Serie »Omnia Express« produziert ganz ausgezeichneten Espresso - ganz so, wie Sie das von allen unseren Kannen kennen. Das ist weiter nicht verwunderlich, denn die Mokkakannen produzieren den Kaffee alle nach demselben Prinzip. Das kochende Wasser wird durch den gemahlenen Kaffee gedrückt und kommt oben in der Kanne als Mokka an.
Viel lässt sich an dem Grundprinzip nicht mehr optimieren - sieht man einmal von den Filtern ab, die die Firma »IMS« unter dem Namen »E&B« produziert und die einen merklich besseren Mokka produzieren (sie sind hier bei uns erhältlich).
Für die »Omnia Express« sprechen gleichwohl einige ihrer Tugenden: Sie ist ganz aus Edelstahl gefertigt und sie hat einen flachen Boden, was den Vorteil hat, daß Sie sie auf einem Induktionsherd betreiben können (bei der 2-Tassen-Variante ist freilich Vorsicht angebracht, da sie für manche Induktionsherde zu klein ist).
Und jetzt noch ein Wort zur Bezeichnung »Espressokocher« (wer Besserwissereien verabscheut, bitte zu lesen aufhören!): Eigentlich ist sie falsch. Denn diese Kanne kocht streng genommen »Mokka«. Zum Espresso fehlt dem Endprodukt die Crema, also der cremige Schaum oben drauf. Da sich aber die Bezeichnung »Espressokocher« eingebürgert hat, halten auch wir daran fest (was uns, wir gestehen es, mitunter schwer fällt). Ein Kompromiss, wir wissen es. Aber hätten Sie uns sonst gefunden? Eben. Der richtige Name wäre eigentlich »Herdkanne« oder »Mokkakanne«.
Technische Details
Hersteller: »ILSA Srl« (»Industria Laminazione Stampaggio Alluminio«), Collegno (Italien)
Name: »Caffettiera espresso omnia express«
Material Kocher: hochwertiger rostfreier Edelstahl (Inox 18/10)
Oberfläche: glänzend
Material Dichtung: Polyethylen
Geeignet für: alle Herd-Arten (grundsätzlich), also auch für Induktionsherde. Aber: Wahrscheinlich nicht induktionsherd-tauglich ist die 2-Tassen-Ausgabe. Wir bekommen aber gelegentlich Rückmeldungen, daß auch die grösseren Exemplare nicht immer induktionsherdtauglich seien. Das liegt daran, dass die Herde unterschiedlich gebaut sind. Also: Sollten Sie nicht sicher sein, daß es klappt, können Sie zweierlei tun: Entweder die »Omnia Express« nicht bestellen (was uns leid täte). Oder aber die Kanne gegebenfalls zurückschicken (im Originalkarton, ungebraucht, auf eigene Kosten). Sorry for that, aber besser wir sagen, was los ist, bevor wir uns um die Kanne scharen und gemeinschaftlich ärgern (ein Jeder aus anderem Grunde)
Besonderheiten II: Im Gegensatz zu den anderen »Ilsa«-Espressokannen ist die »Omnia Express« serienmässig nicht mit einem Reduktionsfilter ausgestattet. Sollten Sie diesen wünschen, müssen Sie ihn extra bei uns bestellen.
Besonderheiten III: Der Edelstahl-Griff der Kanne ist mit einem Stück Silikon ummantelt und lässt sich daher problemlos anfassen
Maße 2 Tassen: Höhe: 15 cm / ø Boden 7,4 cm / ø inkl. Henkel: 12,5 cm
Maße 4 Tassen: Höhe: 17 cm / ø Boden 8,4 cm / ø inkl. Henkel: 13,5 cm
Maße 6 Tassen: Höhe: 19 cm / ø Boden 9,4 cm / ø inkl. Henkel: 14,5 cm
Gewicht 2 Tassen: 370 gr
Gewicht 4 Tassen: 471 gr
Gewicht 6 Tassen: 593 gr
Reinigung: spülmaschinen-geeignet / weder Stahlwolle noch Scheuermittel verwenden (Gefahr des Zerkratzens)
Hergestellt in: China
Lieferumfang: 1 Kanne / 1 mehrsprachige Gebrauchsanweisung / verpackt im stabilen ILSA-Karton
Querschnitt durch die Omnia Express
Ein Querschnitt durch den Kesselteil der Kanne
Das »Ilsa«-Logo
