Einfüllen und exakt tampern
Single-Siebe mit einem schmalen Korb unten dran sind so eine Sache: Für einen schnellen Espresso zwischendurch bestens. Nur zu befüllen sind sie ebenso schwer wie perfekt zu tampern. Erst recht, wenn die untere Kammer nicht 7 gr fasst, sondern 9 gr, wie unsere Spezial-Single-Siebe das tut.
Für Probleme wie diese hat die Kaffeewelt den Dosier-Trichter alias Board-Trichter erfunden. Weil dieser Trichter zu den unverzichtbaren Dingen eines Barista-Lebens gehört, haben wir einen eigenen Trichter anfertigen lassen.
Es gibt dazu viel Gutes zu sagen, wie wir finden. Vorneweg: Unser 43mm-Trichter passt perfekt in unser exklusives 9gr-Sieb für die E61- und Marzocco-Maschinen. Sie finden es hier in unserem Shop.
Als Höhe haben wir 14,5 mm gewählt. Sollten uns berechtigte Wünsche nach anderen Höhen erreichen, werden wir unsere Trichter-Welt erweitern.
Und so verwenden Sie den Single-Trichter: Trichter auf das Sieb setzen, 9 gr Kaffee ins Sieb mahlen, zurechtschütteln (WDT), Siebträger auf eine Tamperstation setzen und mit dem 43mm-Tamper bei aufgesetztem Dosier-Trichter das Mahlgut tampern. Trichter abnehmen. Fertig.
Unser Dosier-Trichter besteht aus massivem Edelstahl (AISI304), was Sie bereits an seinem Gewicht ablesen können (260 gr). Er kommt silbrig glänzend zu Ihnen und vorne haben wir unseren Namen draufgelasert, weil wir das Ding so schön finden. Es würde uns freuen, wenn Sie auch so große Freude an dem Ding haben wie wir.
2 wichtige Durchsagen
1. Wir bieten Ihnen hier die Ansichts-Exemplare einer größeren Lieferung von Dosing-Trichtern an. Sobald die weg sind, dauert es circa noch vier bis sechs Wochen, bis sie wieder lieferbar sind, also bis Mitte/Ende Mai. Sorry for that.
2. Wir lassen eben einen perfekt passenden Tamper für diesen Trichter anfertigen und zwar in einer konvexen Variante, also mit leicht nach außen gewölbtem Boden. Idealerweise verwenden Sie diese für das Tampern. Damit erzielen Sie noch bessere Ergebnisse (sagt die Wissenschaft). Sie werden den Tamper zeitnah in unserem Shop finden.
Technische Details
Entwickler: »Moko Cansorten«, Berlin (D)
Name: »Moka Consorten Dosier-Trichter«
Gesamthöhe: 30 mm
Höhe Trichter ab Siebkante: 14,5 mm
Durchmesser oben außen: 69 mm
Durchmesser innen: 43,3 mm
Material: Edelstahl (AISI304)
Oberfläche: glänzend
Gewicht: 260 gr
Passt zu: Moka Consorten Single-Sieb mit einer Füllmenge von 9 gr
Hergestellt in: China
Lieferumfang: 1 Zylinder im halbtransparenten Pergamin-Papiersackerl
