Ihr wichtigstes Werkzeug für den perfekten Espresso
So homogen Ihre Kaffeemühle auch mahlen mag - sind Sie ganz sicher, dass der frisch gemahlene Kaffee, der vor Ihren Augen ins Sieb Ihres Siebträgers rieselt, auch tatächlich schön durchmischt ist? Dass also die Partikelchen des Kaffees nicht verklumpen oder sich vielleicht an einer Stelle etwas mehr Grobkörniges befindet als an einer anderer Stelle? Wenn Sie sich ganz sicher sind, können Sie hier zu lesen aufhören. Schön, daß Sie hier waren.
Wenn Sie nicht ganz sicher sind (und das sind Sie, sonst wären Sie jetzt bereits woanders), dann schafft dieses feingliedrige Werkzeug Abhilfe. Mit dessen Hilfe können Sie nämlich den frisch gemahlenen Kaffee durchmischen, um in die Regionen absoluter Homogenität vorzustossen und einen noch besseren Espresso zu produzieren.
Es gibt eine Reihe von Profis, die dieses unscheinbare Tool für das wichtigste Mittel halten, das Ihnen zum perfekten Espresso verhelfen wird (erstklassigen Kaffee, sehr gute Mühle vorausgesetzt).
Unter Baristas gibt es seit längerem eine angeregte Debatte darüber, welches Instrument man für die »Weiss Distribution Technique« vulgo Durchmischen verwenden kann. Oft genannt: Grillspiesschen, zurechtgebogener Draht, Kartoffelpieker (so wie auch wir ihn anbieten) - oder eben dieses Tool aus dem Traditionshaus »Motta« vom Ortasee (nördlich von Mailand).
Wie wir es von den »Mottas« gewohnt sind, kommt das Tool ganz in Metall daher. Mit einem schweren, schwarzen Alugriff und sieben feinen (ø 1 mm) Metallstiften, ein jeder 55 mm lang. Damit können Sie bequem und effektiv zu Werke gehen.
Damit das Tool nicht lose herumliegt und Unachtsame die Metallstifte verbiegen, bietet »Motta« einen schicken und passenden Halter an, ebenfalls in schwarz, damit Sie das Ding neben Ihres Espressomaschine abstellen können.
Sollten Sie ein wenig weiterführende (englischsprachige) Lektüre suchen: bitte sehr!
Technische Details
Hersteller: »Metallurgica Motta s.r.l.«, Omegna (Italien)
Material Griff: Aluminium
Material Metallstifte: rostfreier Edelstahl
Material Halter: Aluminium
Farbe Griff und Halter: schwarz
Gesamtlänge des Tools: 11 cm
Länge des Griffs: 5,5 cm
Länge der Metallstifte: 5,5 cm
Gewicht Tool: 98 gr
Gewicht Tool + Halter: 152 gr
Hergestellt in: Italien
Lieferumfang: 1 Distribution-Tool bzw. Distribution-Tool-Halter bzw. Toll + Halter (je nach Konfiguration)
