Die Universal-Lösung für Einsteiger
Ok, das ist nun keine wirklich peppige Überschrift, aber ihr unschlagbarer Vorteil besteht darin, daß sie die Sache im Kern trifft, denn bei der »Encore ESP« von »Baratza« handelt es sich um genau das: einen verlässlichen Begleiter durch die Welt des Espressos und Filters. Beide Aufgaben erledigt diese Mühle mit routinierter Lässigkeit und hoher Verlässlichkeit. Sie gilt für ihren Preisbereich als eine der langlebigsten Investitionen in Sachen Kaffeemühle.
Das hat viele Gründe. Zum einen: Die »Encore ESP« gibt es zwar erst seit ein paar Jahren, aber sie besteht im Kern (zu ca. 85 %) aus der 2012 auf den Markt gebrachten »Encore«, die bis heute hergestellt wird. Nein, ächzen Sie jetzt nicht »Ich will aber ein neues Modell« - das ist nicht wirklich sinnvoll bei komplexeren Dingen. Sie bestehen aus einzelnen Komponenten, deren produktives Zusammenwirken sich erst zeigen muss. Bei Mühlen wie der »Encore« sind die Kinderkrankheiten definitiv überwunden. Sie haben es mit einer erwachsenen Mühle zu tun. Das gilt nicht nur fürs Mahlwerk, sondern auch für den Motor und das Getriebe der »Encore ESP«. Beides im wahrsten Sinne des Wortes hundertausendfach bewährt.
Und gleich noch eine Bitte: Lassen Sie sich durch das Plastik-Äußere der »Encore ESP« nicht täuschen. Ok, nicht ideal, aber es ist wirklich nur das Äußere. Sobald Sie den Blick ins Innere der Mühle richten, werden Sie lauter valide Dinge entdecken. So zum Beispiel ein konisches Mahlwerk (»Conical Burrs«) mit einem Durchmesser von 40 mm. Für Insider: Es wird der »M2«-Kegel verbaut, der schärfer schneidet als der M3, die in der »Encore« steckt. Außerdem produziert er weniger »Fines«.
Und noch ein paar Vorzüge der »Encore ESP« seien hier ins Feld geführt:
* Langsam drehender Motor, daher wenig Hitzeentwicklung, was den Kaffeegeschmack nicht verändert und die Lebenszeit verlängert.
* Reparabel, die ganze Mühle: Das Gehäuse der Mühle ist verschraubt, kann also nicht nur geöffnet werden, sondern Sie werden auch praktisch jedes einzelne Teil ersetzen können (so es zu Bruch geht). Das macht die Mühle praktisch unsterblich, da Sie selbst nach 10 Jahren noch Teile bekommen. Das ist eine explizite Philosophie der »Baratzas«, die man nicht genug loben kann. Hier können Sie eine Explosionszeichnung mit den Ersatzteil-Nummern als PDF herunterladen
* Geringer Totraum: Klingt gruselig, wir wissen es, ist aber eine wichtige Kenngröße für eine Mühle. In diesem Raum im Inneren der Mühle bleibt nämlich das Mahlgut liegen und gammelt nach einer gewissen Zeit vor sich hin (Sie wissen es: Kaffee enthält Fette und Öle und die werden ranzig). Je kleiner also der Totraum, umso besser für die Mahlergebnisse.
* Leichter Wechsel des Mahlgrads: Die Mühle ist auch deshalb eine wunderbare Allround-Mühle, weil das Verstell-System des Mahlgrads sehr einfach erreichbar (Bohnenbehälter) und zu bedienen ist.
Technische Details
Hersteller: »Baratza«
Name der Mühle: »Encore ESP«
Typus des Mühle: Die Universallösung für Einsteiger (optimiert für Espresso bis French Press)
Ideales Einsatzgebiet: Espresso (Siebträger), Filterkaffee, Mokakanne
Auch nutzbar für (Kompromiss): French Press, Cold Brew
Nicht geeignet für: -
Modell Nummer: ZCG820BLK4FEU1A
SKU: 820-230V-F
Typus des Mahlwerks: Kegelmahlwerk (Konisch)
Steuerung: rein manuell durch Betätigung des seitlichen An- und Ausschalters oder durch Drücken der Puls-Taste an der Front
Totraum: Gering (ca. 1,0 – 2,0 g je nach Bohnenart und Röstung)
Mahlwerk Maße: 40 mm (M2 Konus)
Mahlgeschwindigkeit: 1,5 g/Sek. (Espresso) – 2,4 g/Sek. (Filter)
Mahlgrade: 40 Abstufungen (Stufe 1–20: Mikro-Einstellung für Espresso, Stufe 21–40: Makro-Einstellung für Filter)
Einstellung des Mahlgrades: Gerastert (Quick-Adjust System über den Bohnenbehälter)
Mahlwerk Material: Gehärteter Edelstahl
Maße: Breite: 120 mm / Höhe: 350 mm / Tiefe: 160 mm
Bohnenbehälter Fassungsvermögen: ca. 230 gr
Bohnenbehälter Material: Kunststoff (getönt/UV-geschützt)
Korpus Material: Kunststoff
Farben: schwarz / weiß
Motorleistung: 70 Watt (Gleichstrommotor mit Untersetzungsgetriebe)
Stromaufnahme: 0,5 A (bis max. 0,8 A unter Last)
Spannung: 220-240 Volt
Frequenz: 50/60 Hertz
Geräuschemission: ca. 78 db(A) (Leerlauf/Mahlgeräusch variiert)
Gewicht Mühle: 3,1 kg
Design und Entwicklung: Seattle, USA
Ersatzteile: Hier können Sie eine Explosionszeichnung mit den Ersatzteil-Nummern als PDF herunterladen
Upgrade für Siebträgerhalter: Sie können Ihre »Encore ESP« mit einem Halter für Ihren Siebträger nachrüsten - Sie finden ihn hier in unserem Shop
Hergestellt in: Taiwan
Lieferumfang: 1 Mühle / 1 Bohnenbehälter / 1 Deckel / 1 Auffangbehälter (für Filterkaffee) / 1 Dosierbecher (54mm Durchmesser) / 1 Adapterring (für 58mm Siebträger) / 1 Reinigungsbürste / 1 Gebrauchsanweisung (Sie können sie die hier als PDF herunterladen
