Die Klassikerin für Filterkaffee
Gut, das ist nun wirklich keine Neuheit mehr, aber die Wahrheit über die »Encore« lässt sich einfach nicht verbergen. Sie tut, was sie soll und das mit großer Verlässlichkeit: Kaffee vor allem für Ihren Filter zu mahlen. Aber Sie können sie auch für die Zubereitung von French Press oder für Ihre Kaffeemaschine einsetzen. So oder so: An der »Encore« kommen Sie so schnell nicht vorbei und wenn, dann müssen Sie sich dafür anstrengen.
Das hat viele Gründe. Zum einen: Die »Encore« ist seit 2012 auf dem Markt und hat sich seither hunderttausendfach bewährt. Nein, ächzen Sie jetzt nicht »Ich will aber das neuste Gadget« – bei Werkzeugen zählt einfach Zuverlässigkeit, oder etwa nicht. Ihre Kinderkrankheiten hat die Mühle seit langem überwunden, Sie haben es also mit einer erwachsenen Mühle zu tun, die weiß, was sie kann und was nicht. Das gilt für den Motor, das Getriebe und die simple Elektronik.
Lassen Sie sich durch das Plastik-Äußere der »Encore« nicht täuschen. Ok, nicht ideal, aber es ist wirklich nur das Äußere. Sobald Sie den Blick ins Innere der Mühle richten, werden Sie lauter valide Dinge entdecken. So zum Beispiel ein konisches Mahlwerk (»Conical Burrs«) mit einem Durchmesser von 40 mm. Für Insider: Hier wird der klassische »M3«-Kegel verbaut. Er ist etwas weniger aggressiv als der M2 der »Encore ESP«-Variante, sorgt aber gerade im mittleren und groben Mahlbereich für ein sehr homogenes Ergebnis und einen vollen Geschmack.
Doch damit noch nicht genug, die »Encore« kann mit noch ein paar Dingen aufwarten:
* Langsam drehender Motor, daher wenig Hitzeentwicklung, was den Kaffeegeschmack nicht verändert und die Lebenszeit des Motors verlängert.
* Reparabel, die ganze Mühle: Das Gehäuse der Mühle ist verschraubt, kann also nicht nur geöffnet werden, sondern Sie werden auch praktisch jedes einzelne Teil ersetzen können (so es zu Bruch geht). Das macht die Mühle praktisch unsterblich, da Sie selbst nach 10 Jahren noch Teile bekommen. Das ist eine explizite Philosophie der »Baratzas«, die man nicht genug loben kann. Hier können Sie eine Explosionszeichnung mit den Ersatzteil-Nummern als PDF herunterladen
* Geringer Totraum: Klingt gruselig, wir wissen es, ist aber eine wichtige Kenngröße für eine Mühle. In diesem Raum im Inneren der Mühle bleibt nämlich das Mahlgut liegen und gammelt nach einer gewissen Zeit vor sich hin (Sie wissen es: Kaffee enthält Fette und Öle und die werden ranzig). Je kleiner also der Totraum, umso besser für die Mahlergebnisse.
* Intuitive Bedienung: Keine Displays, kein Schnickschnack. Ein seitlicher Schalter für »An/Aus« und ein Front-Button für kurzes Mahlen (»Pulse«). Der Mahlgrad wird einfach durch Drehen des Bohnenbehälters in 40 Stufen eingestellt – perfekt gerastert für alles von der Chemex bis zur Aeropress.
Technische Details
Entwickler: »Baratza LLC«, Seattle (Washington, USA)
Name der Mühle: »Encore«
Typus des Mühle: Einsteiger-Allroundmühle (Schwerpunkt Filterkaffee)
Ideales Einsatzgebiet: Filterkaffee, French Press, Chemex
Auch nutzbar für (Kompromiss): Mokakanne, Aeropress
Nicht geeignet für: Espresso (Siebträger)
Modell Nummer: ZCG485BLK4FEU1A
SKU: 485-230V-F
Typus des Mahlwerks: Kegelmahlwerk (konisch)
Steuerung: rein manuell durch Betätigung des seitlichen An- und Ausschalters oder durch Drücken der Puls-Taste an der Front
Totraum: Gering (ca. 1,0 – 3,0 gr je nach Bohne)
Mahlwerk Maße: 40 mm (M3 Konus)
Mahlgeschwindigkeit: 0,8 – 1,1 gr/sec
Mahlgrade: 40 Abstufungen
Einstellung des Mahlgrades: Gerastert (Drehen am Bohnenbehälter)
Mahlwerk Material: Gehärteter Edelstahl
Maße: Breite: 120 mm / Höhe: 350 mm / Tiefe: 160 mm
Bohnenbehälter Fassungsvermögen: ca. 230 gr
Bohnenbehälter Material: Kunststoff (transparent getönt)
Korpus Material: Kunststoff (hochwertig)
Farben: schwarz / weiß
Motorleistung: 70 Watt (Getriebemotor)
Stromaufnahme: 0,5 A
Spannung: 230 Volt
Frequenz: 50/60 Hertz
Geräuschemission: ca. 80-85 db(A) (vergleichsweise laut)
Gewicht Mühle: 3,1 kg
Design und Entwicklung: Seattle, USA
Ersatzteile: Hier können Sie eine Explosionszeichnung mit den Ersatzteil-Nummern als PDF herunterladen
Hergestellt in: Taiwan
Lieferumfang: 1 Mühle / 1 Bohnenbehälter / 1 Deckel / 1 Auffangbehälter / 1Reinigungsbürste / 1 Gebrauchsanweisung (Sie können sie hier als PDF herunterladen
